【貝ガラ屋・淵野辺】牡蠣の旨みが凝縮された濃厚スープに感嘆!



はじめに

  この記事は

「『貝ガラ屋』がどんな所か気になる!」

「相模原・町田エリアの美味しいラーメン屋が知りたい!」

「ニュータイプのラーメンに出会いたい!」

という方におすすめです!

  ☟  ☟  ☟  

こんにちは!かいです!

今回、神奈川県相模原市の淵野辺にあるラーメン屋「貝ガラ屋」に行ったので、ご紹介します!  

貝ガラ屋さんは、食べログ百名店の常連さん。第1回目から、5年連続選出されている名店です。

 



「貝ガラ屋」基本情報

アクセス

電車の場合:JR横浜線「淵野辺」駅(北口)から徒歩15分

駐車場:あり(店舗前1台&店舗の道路向かい側3台)

 

営業日時

営業時間:昼の部11:30〜15:00、夜の部18:00〜20:00

定休日:水曜日(Twitterで要確認)

 

外観

年季の入ったアパートの1階部分が、お店になっています!
「え!ここがラーメン屋さんなの?」って最初は戸惑いました(^^;;
でもたくさん人が居るおかげか、入りづらい雰囲気は全くありません!

 

店内の様子

店内は広くは無いけど、特に気になりませんでした!必要なスペースは確保されていて、例えばカウンター席の後ろはすんなり通れます!

テーブルは清潔感がありました!各テーブルにアルコールが置いてあります。お客さんが席を立つ度に、お店の方がアルコールとダスター(2席に1つ間隔で置いてある)でテーブルを拭いてくれていました!

客層は男性:女性=9:1。
男性はおひとりさまがメインですが、2〜4人のグループも多かったです。

カウンター9席という座席数の少なさも相まって、圧倒的に男性比率が高い空間でした。女性1人では入りづらいかも知れません。
女性は、カップルや親子連れの方で数人いました!

 

メニュー

メニューは主に

  • 牡蠣ソバ
  • 牡蠣つけ麺
  • 貝めし

の3種類!あとは大きさやトッピングです!

+αで、限定メニューを出す時もあるそうです!(Twitter要確認)

 



いざ実食!

濃厚牡蠣ソバ 850円

ここからは実食レポ!

土曜日の開店15分前に着いて、順番は7番目!ギリギリ1陣で入店!

まずは食券を購入🎟

 

ものすごい人気店なので、お昼時は並ぶ時点で食券を買って、お店の方に渡しておくスタイルの様です。
2陣以降のお客さんは、着席からわずか2〜3分でラーメンが提供されていました🍜とても効率が良いです✨

 

私たちは1陣だったので、待つこと約10分。

 

ついにキタ!!!

実はこの時、
「牡蠣ソバなのに、牡蠣は乗っていないんだ🤔」
「どのへんがどのくらい牡蠣なんだろう🤔」
と勝手に不思議に思っていました←愚か者

とりあえずスープを一口。

ここかぁぁぁあ!!!

こ、これは牡蠣だ…!“魚介の味“でも“スープの味“でもなく、“牡蠣の味“だ…!

なんなら牡蠣を食べてる時よりも、牡蠣を感じる。

「濃厚牡蠣ソバ」というより「凝縮牡蠣ソバ」と言ったところか。

本当に、感動した。

一口で心奪われてしまう牡蠣の旨味たっぷりなスープだった。

とにかくスープが美味いから、麺も海苔もメンマもネギも美味しい。
具材よりもスープが主役なラーメン🍜

特に麺が、太めのちぢれ麺で、スープがよく絡んだ。

 

スープは濃厚で重量感あるけど、なぜか飽きない。

おかげで、卓上にあるレモン汁を試し忘れそうになっていた。

存在感はんぱない

ちなみにつけ麺は、食し方の紹介でレモン汁が登場している🍋

レモン汁を気持ち少なめに入れてみると…

!?

あんなに重厚感のあったスープが、嘘の様にすっきりさっぱりした!

ラーメンのスープは、調味料、追いトッピングでスープがだんだん複雑で重くなっていくイメージだけど…

ここでは逆に、前半で重ためのスープ、後半で軽めのスープが味わえるのはありがたい…!

これは計算された化学反応なのか🤔もう頭が上がりません🙇‍♂️

しかし、気持ち少なめだったレモン汁はかなりパンチが効いていたので、入れるときは少量ずつ、様子を見ながら入れた方が良さそう💭

いつもなら塩分を気にしてスープは残すが、今回は吸い込むように飲みきった。

いやー、感動。

 

貝めし 220円

みんな結構貝めしを頼んでいたので、かいのんも注文🐚

ミニホタテと三つ葉でおしゃれな感じ✨

一口食べてみると…

あっさり!ほんのりとした味!

濃厚スープで舌が麻痺していたのか、見た目よりもかなり薄味に感じました!

メニューを見ると

と書いてあるので、試しにスープと一緒にパクリ。

!!!

めちゃくちゃ貝の味引き立ちますやん!!!

「どこに隠してたの?」と思うほど、スープによって貝めしの貝味が際立ちました!

こりゃ美味いと、思いっきりスープにぶっ込んでご飯をスープに浸して食べると、今度はご飯がスープに旨味をプラスする役割を発揮!

このスープと貝めしを例えると、個性は真逆だけどお互いに主演も助演もできる相性の良い俳優。

どっちが主役でも美味しいですが、個人的には、貝めし主演の方が好きでした♪

次は味玉との三者共演も試したいです🤤🥚

おわりに

今回は、淵野辺のラーメン店「貝ガラ屋」さんをご紹介しました!

 

■おすすめポイント

  • 魚介スープとは違う、珍しい牡蠣スープ
  • 牡蠣の味が濃厚で、すごく美味しい
  • 貝めしやレモン汁など味変も一級品

 

■こんな人におすすめ

食べログ百名店巡りが好きな人

牡蠣が好きな人

肉や脂では無い、こってりラーメンが食べたい人

 

■かいのん的総合評価    

味 ★★★★★(美味しすぎて震えました)
見た目 ★★★
清潔感 ★★★
入りやすさ ★★★
リピートしたいか ★★★★★(本当に味が良すぎて、また来たいです!)

正直、味が★×8くらい美味しかったです!

 

 

最後までご覧いただきありがとうございました(^^)

 

 


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